Korsische Feigenkonfitüre

Feigenmarmelade, ob ganz, weiß, barbarisch, Walnüsse, Haselnüsse oder Pinienkerne, ist einfach eine Freude für die Geschmacksknospen. So süß wie schmackhaft, korsische Feigenmarmelade ist die Garantie für ein schönes Frühstück mit südlichen Aromen. Die Früchte, die verwendet werden, um diese Marmeladen zu machen, werden unter den schönsten und am meisten ummauerten ausgewählt, um diesen einzigartigen Geschmack wiederherzustellen und eine außergewöhnliche Feigenmarmelade zu erhalten.

Köstliche Möglichkeiten, es zu genießen

Feigenmarmelade wird in der Regel wie jede Marmelade genossen, beim Mittagessen, beim Snack, auf einer Scheibe Brot, mit Joghurt oder auf Pfannkuchen... Es ist auch eine ausgezeichnete Auswahl an Qualität, um Ihre Foie Gras, Ziegenkäse oder Schafskäse zu schmecken. Es geht auch sehr gut mit weißem Fleisch, ich testete ein Rezept für Huhn mit Feigenmarmelade, es ist ein Genuss!

Sonne, Feige und Marmelade

Wie Sie wissen sollten, ist das Klima der Schlüssel, um eine außergewöhnlich reiche Frucht des Geschmacks zu bekommen, plus die Sorte, die bei der Herstellung einer Marmelade verwendet wird, wird einen Geschmackseffekt haben. Aus diesem Grund ist Korsika in der ganzen Welt anerkannt, nicht nur für sein Know-how und seine Tradition, sondern natürlich für die Qualität dieser Produkte. Die Feigenmarmelade, die von unseren Enthusiasten, ich nannte Charles Antona und Tony Orsini, ist die Zusicherung eines authentischen Produkts, das von den Insulanern zertifiziert wurde.

Der Feigenbaum so emblematisch wie die Rebe

Der Feigenbaum ist ein Obstbaum, der essbare "Früchte" gibt, die Feigen genannt werden. Er ist in der Regel 3 bis 4 Meter hoch und kann bis zu 300 Jahre alt werden. Der Feigenbaum blüht im Frühling und Sommer, aber die Blumen sind unsichtbar. Die Bestäubung des Feigenbaums ist daher etwas Besonderes, hier kommt die "Feigenwespe" ins Spiel. Um es schnell zusammenzufassen, tritt die weibliche Wespe in die männlichen Feigen ein, um ihre Larven zu deponieren. Einmal in, die Wespe kann nicht mehr ausgehen und wird daher sterben, damit die Larven den Zyklus fortsetzen können. So wird die Schleife geschlossen und die Bestäubung von Feigen wird möglich. Interessant, nicht wahr?

Die korsische Feige

Feige, die Frucht des Feigenbaums, ist nicht wirklich eine Frucht im botanischen Sinne des Wortes. Es gibt Feigen in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen: weiß, schwarz, rot, violett oder sogar bicolor. Die Feige wird frisch oder trocken gegessen. Das Fleisch, das zwischen würzigen oder süßeren Aromen schwankt, ist erfrischend und cremig. Nämlich ist die Feige reich an Ballaststoffen, Kohlenhydraten und Eiweiß. Es ist eine nährende Frucht, die leicht zu verdauen ist. 

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