Wurst Korsika

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Wurst Korsika

Wurst Korsika

Gastronomie und terroir Corse

Korsika, die "excellence" - wurst

Stammt aus Korsika, besucher bezaubert von der insel der schönheit oder zukünftigen gastgeber schon gespannt, welche wunder der natur und der macchia, die sie manchmal lust, zu genießen, bei der sie unverwechselbar spezialitäten der region korsika, regionale produkte, von de...

Wurst Korsika

Gastronomie und terroir Corse

Korsika, die "excellence" - wurst

Stammt aus Korsika, besucher bezaubert von der insel der schönheit oder zukünftigen gastgeber schon gespannt, welche wunder der natur und der macchia, die sie manchmal lust, zu genießen, bei der sie unverwechselbar spezialitäten der region korsika, regionale produkte, von denen nur die gastronomie korsika hat das geheimnis...

Wie schön ist es, in die monotonie eines alltags, in denen der mangel an sonne wird schmerzlich spürbar, öffnen sie ein ausgezeichneter schafskäse korsika, genießen sie ein stück auf eine scheibe frisches brot, und gehen in der sonne die augen schließen, den duft der kräuter der macchia und der wind mediterranen ? Und was ist mit der vielfalt und exzellenz der berühmten

wurst korsika korsika produkt authentisch

? Wie nicht verrückt zu hören, diese klangvollen namen mit tradition, der geschmack von außergewöhnlicher vielfalt :

  • figatelli,
  • lonzu,
  • pancetta,
  • coppa,
  • prisuttu...

Korsika ist traditionell produziert eine große anzahl von sorten von wurst, geeignet für jeden geschmack und für jede art der verkostung. Einige spezialitäten sind einzigartig und unverwechselbar, wie die figatelli, würstchen, erarbeitet auf der grundlage von lean-und schweineleber, vor allem aber der raum reich an blut, in der leber (das wort « figatellu » enthält das wort « fegatu », was bedeutet, leber). Das lonzu wiederum wird sehr geschätzt für seinen charakter zu mager, weil es ist, in anspruch genommen schweinefilet ; coppa sie ist eine wurst korsika sehr nahe bei der lonzu, unterscheidet sich davon aber durch seine herkunft (lende). Und liebhaber wurst korsika sicher genießen sie den berühmten prisuttu schinken ohne knochen, korsika, verdankt seinen einzigartigen geschmack seiner technischen trocknung und gewürzen, die eingang in die rezept seiner entwicklung, aber vor allem an der qualität der schweine korsikas, muskulös und gefüttert mit kastanien.

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Sie garantieren eine optimale lagerung werden alle unsere Wurstwaren auf Korsika sind in vakuum verpackt für den transport

Wurst Korsika traditionell hergestellt im herzen der berge im zentrum korsikas. Auf dieser seite bieten wir ihnen die wahre wurst Korsischen berge. Einwandfreie qualität, sie ist hergestellt auf traditionelle weise in unseren werkstätten (anerkannte die von der C. E. E.)

befinden sich im herzen der Castagniccia, Die figatelli, würstchen (schwein oder wildschwein), coppa, lonzu, prisuttu, der panzetta geraucht werden, feuer holz der kastanie in der fucone (smoker traditionell) kontinuierlich für drei oder vier tage, dann trocknen lassen, mehrere wochen in unseren keller gelüftet, um eine ideale reife.

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