La cuisine buissonnière de Martine - N°3 : 15 €
Livre de 112 pages en français. Format 21 x 27 cm, couverture cartonnée vernie mat plus vernis sélectif brillant, dos carré cousu collé. Martine revisite la cuisine corse et la met en scène dans des décors de rêve : Tourte de gibier à plumes à la Pietra - Ma soupe corse - Muffins aux poireaux - Salade d’hiver - Tartelettes carottes-navets au miel - Soupe à la courge, au brocciu et à la panzetta - Charlottes au thé matcha et à la rose - Filet de veau en croûte au figatellu - Choux au brocciu et à la truffe - Purée aux poireaux sauvages confits - Le lassi zen corse - La tartine buisson au curry - Feuille de vigne aux lentilles corail et rougets à la myrte - Pavé de jolies pâtes à la purée de petits pois à la menthe - Pics de filets mignon de porc à la coriandre - Omelette au chocolat et aux épices - Pain d’épices aux tomates cerise et sirop de badiane - Ma version de la soupe de pois chiche du "jeudi saint" - Mes petits poissons d’avril - Sauce à l’ail chaude - Petite salade de fèves - Dessert aubergine - Le mojito destructuré ou bullito - Ma gelée d’oursins - "A sfumaccià" homard fumé au lentisque et à la myrte - Sphère de sauce au fromage corse - Soupe de pastèque à la vodka - Nouilles au poisson