Sur ce site, nous vous proposons de la véritable charcuterie Corse de montagne.
D'une qualité irréprochable, elle est fabriquée de façon traditionnelle dans nos ateliers (agréés par la C.E.E.) situés au coeur de la Castagniccia

Les figatelli, les saucisses (de porc ou de sanglier), la coppa, le lonzu, le prisuttu, la panzetta sont fumés au feu de bois de châtaignier dans le fucone (fumoir traditionnel) en continu pendant trois ou quatre jours, puis mis à sécher plusieurs semaines dans nos caves aérées pour obtenir une maturité idéale.

Nous avons sélectionné deux autres produits pour compléter agréablement vos repas : le célèbre fromage Corse et la farine de châtaigne au gout inimitable.

Pour découvrir ces produits rares, cliquez sur leurs noms ci dessous :

FIGATELLU

COPPA

SAUCISSES

PANZETTA

LONZU

PRISUTTU

Pour pouvoir pleinement profiter de ces produits, voici quelques recettes.

Pour fêter dignement nos trois ans de présence sur Internet, nous proposons une initiation à ceux qui ne connaissent pas encore nos produits : le « Colis de dégustation » vous fera découvrir un large évantail de saveurs authentiques.

Ce panier vous permettra d'obtenir en une seule fois un véritable repas Corse traditionnel.